Waar komt het woord praline vandaan?
Praline (voor ‘bonbon’) is een Frans woord, dat afgeleid is van de eigennaam Praslin.
De Franse maarschalk Du Plessis-Praslin (1598-1675) had een kok, Clément Jaluzot (of volgens anderen Clément Lassagne) geheten. Deze kok zou de eerste zijn geweest die op het idee kwam om een in suiker gebrande amandel te serveren. Deze lekkernij sloeg aan en kreeg de naam praline. Deze naam was gebaseerd op het tweede deel van de naam van de maarschalk: Praslin (waarvan de s in de uitspraak vervalt).
Inmiddels wordt praline ook gebruikt in de betekenis ‘bonbon bestaande uit suikerbrij, amandelcrème en een likeur in een omhulsel van chocolade’ en voor een (chocolade)bonbon in het algemeen.
Blij met deze uitleg?
Met een donatie van € 5 steun je Onze Taal. Bedankt!
